Συντάκτης: Ναυσικά Διαμαντοπούλου

Πώς ο καπνός της φωτιάς μπορεί να επηρεάσει τις εγκύους και τον τοκετό

Ενδιαφέροντα στοιχεία αποκαλύπτει μία νέα αμερικανική, επιστημονική έρευνα σχετικά με την έκθεση των εγκύων στον καπνό μίας φωτιάς.

Όπως αναφέρει η έρευνα,  ο καπνός είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για την υγεία, επειδή περιέχει πολύ μικροσκοπικά σωματίδια (ΡΜ2,5), τα οποία μπορούν να διεισδύσουν βαθιά στους πνεύμονες και να επιδεινώσουν προϋπάρχοντα προβλήματα όπως το άσθμα και η καρδιοπάθεια.

Τα εν λόγω σωματίδια είναι δυνατό να ταξιδέψουν εκατοντάδες ή και χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά από την περιοχή της πυρκαγιάς, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει τις επιζήμιες επιπτώσεις γενικότερα της κακής ποιότητας του αέρα πάνω στην ανθρώπινη υγεία, ιδιαίτερα των εγκύων, π.χ. λόγω αιθαλομίχλης σε μία πόλη. Ο πρόωρος τοκετός, από την άλλη, έχει συσχετιστεί με αυξημένη πιθανότητα για διάφορα κατοπινά προβλήματα υγείας.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη δρα Αν Γουόλντροπ του Πανεπιστημίου Στάνφορντ της Καλιφόρνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό περιοδικό γυναικολογίας-μαιευτικής “American Journal of Obstetrics & Gynecology”, συσχέτισαν στοιχεία τοκετών από περίπου 2,55 εκατομμύρια γυναίκες, με στοιχεία από πυρκαγιές με βάση δορυφορικές εικόνες.

Εκτιμήθηκε έτσι κάθε έγκυος, ανάλογα με την περιοχή που διέμενε, κατά πόσο είχε εκτεθεί σε πυρκαγιές και ποιά επίπτωση είχε αυτό στην κατοπινή γέννα. Κατά την χρονική περίοδο ενός μήνα πριν τη σύλληψη του μωρού μέχρι την 20ή εβδομάδα της κύησης, το 86% των εγκύων είχαν εκτεθεί σε τουλάχιστον μια μέρα με καπνό πυρκαγιάς, με τον μέσο όρο της διάρκειας έκθεσης να είναι 7,5 μέρες.

Διαπιστώθηκε ότι όσο μεγαλύτερη ήταν η έκθεση στον καπνό από τις φωτιές, τόσο αυξημένη ήταν η πιθανότητα πρόωρου τοκετού. Κάθε επιπρόσθετη μέρα που μια έγκυος είχε εκτεθεί στον καπνό, αύξανε λιγάκι περισσότερο (κατά 0,3%) τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού (πριν την 37η εβδομάδα).

«Οι πυρκαγιές οδηγούν σε οξείες και άμεσες αλλαγές στην ποιότητα του αέρα. Μερικά στοιχεία δείχνουν ότι ο καπνός εξαιτίας τους μπορεί να επιδεινώσει την υγεία περισσότερο από άλλες μορφές ρύπων. Συνεπώς, ακόμη και όταν προσπαθούμε να περιορίσουμε τα άλλα είδη ρύπανσης, όσο οι πυρκαγιές γίνονται συχνότερες, πιο έντονες και σε πολύ μεγαλύτερη κλίμακα, τόσο η έκθεση στον καπνό τους θα αποτελεί σοβαρό πρόβλημα δημόσιας υγείας, ιδίως για τους ευάλωτους πληθυσμούς, όπως οι έγκυες», δήλωσε η δρ Γουόλντροπ.

Διαβάστε επίσης:

Θαύμα στα ερείπια: Ένας 5χρονος και μια 30χρονη ανασύρθηκαν ζωνταντοί 150 ώρες μετά τον σεισμό

Συγκινούν οι γονείς του μικρού Αλκίνοου – Η κίνηση μεγαλείου ψυχής προς τα σεισμόπληκτα παιδιά

Ο πόνος του πατέρα: Η σπαρακτική ιστορία πίσω από τη φωτογραφία που ράγισε καρδιές

Θλίψη, απόγνωση, τάσεις αυτοκτονίας ταλανίζουν τους εφήβους – Τι πρέπει να ξέρουν οι γονείς

Ιδιαιτέρως ανησυχητικά είναι τα στοιχεία μίας νέας έρευνας αναφορικά με την ψυχική υγείατων μαθητών λυκείου – εστιάζοντας στα κορίτσια- καθώς τα στοιχεία έδειξαν ότι το 22% των εφήβων σκεφτόταν την αυτοκτονία.

Σχεδόν τρεις στις πέντε μαθήτριες λυκείου (ποσοστό 57%) αισθάνονταν θλίψη ή απόγνωση το 2021 καθημερινά για περίοδο τουλάχιστον δύο εβδομάδων, σε τέτοιο βαθμό που διέκοψαν τις συνήθεις δραστηριότητές τους, αναφέρεται στην έκθεση των Κέντρων Πρόληψης και Αντιμετώπισης Ασθενειών (CDC) που καταγράφει πώς εξελίχθηκε η ψυχολογική κατάσταση των εφήβων την τελευταία δεκαετία.

Το ποσοστό αυτό είναι διπλάσιο σε σύγκριση με εκείνο των αγοριών και συνιστά επίσης ρεκόρ δεκαετίας. Το 2011 μόνο το 36% των κοριτσιών δήλωνε ότι αισθανόταν θλίψη ή απόγνωση για παρατεταμένο χρονικό διάστημα.

Ένα στα τρία κορίτσια σκέφτηκε την αυτοκτονία

Ένα στα τρία κορίτσια (30%) σκέφθηκε σοβαρά να βάλει τέλος στη ζωή του. Το ποσοστό αυτό ανέρχεται στο 14% για τα αγόρια και στο 22% για το σύνολο των εφήβων αυτής της ηλικιακής ομάδας (15-18 ετών). Το 2011 για τα κορίτσια το ποσοστό αυτό ήταν 19%.

Μία στις πέντε κοπέλες (18%) βίωσε σεξουαλική βία και πάνω από μία στις δέκα (14%) είχε μια εξαναγκαστική σεξουαλική σχέση.

Συνεχές αίσθημα θλίψης ή απόγνωσης

Τα στοιχεία αυτά προκύπτουν από ένα ερωτηματολόγιο που καλούνται να συμπληρώσουν κάθε δύο χρόνια οι μαθητές λυκείου στις ΗΠΑ. «Δείχνουν ότι οι έφηβοί μας χρειάζονται περισσότερη υποστήριξη για να πετύχουν, να ελπίζουν και να ανθίσουν» ανέφερε σε μια ανακοίνωσή της η Ντέμπρα Χιούρι, στέλεχος των CDC.

«Τα προγράμματα πρόληψης στα σχολεία έδειξαν ότι μπορούμε να ρίξουμε ένα ζωτικής σημασίας σωσίβιο σωτηρίας σε αυτά τα εντεινόμενα κύματα ψυχικών τραυμάτων», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με την έκθεση, σχεδόν το 70% των μαθητών ΛΟΑΤΚΙ+ βίωσαν ένα συνεχές αίσθημα θλίψης ή απόγνωσης το 2021 και πάνω από ένας στους πέντε (22%) αποπειράθηκε να βάλει τέλος στη ζωή του.

Τα πιο πρόσφατα στοιχεία συλλέχθηκαν το φθινόπωρο του 2021, αφού επαναλειτούργησαν τα περισσότερα σχολεία τα οποία είχαν κλείσει λόγω της πανδημίας της Covid-19. Και άλλες μελέτες έδειξαν τις ολέθριες συνέπειες της πανδημίας για την ψυχική υγεία των εφήβων, ωστόσο η έρευνα των CDC υπογραμμίζει ότι η τάση αυτή είχε ξεκινήσει πριν από την εμφάνιση του νέου κορωνοϊού.

Τα σημάδια στο παιδί σας που πρέπει να δώσετε προσοχή

Οι ειδικοί συνστήνουν στους γονείς και τους κηδεμόνες έφηβων παιδιών να συζητούν με τα παιδιά τους για θέματα ψυχικής υγείας, καθώς και να προσέχουν σημάδια, που θα πρέπει να τους κινητοποιήσουν.

Αυτό που οφείλει να κάνει κάθε γονιός είναι να κρατά μία «ανοιχτή πόρτα», να έχει περιέργεια για τη ζωή του παιδιού του, χωρίς, ωστόσο, να εισβάλει εντελώς σε αυτή, ειδικά, όταν πρόκειται για εφήβους.

Το ζόρικο κομμάτι σε αυτές τις περιπτώσεις είναι, ότι ενώ τα εφηβάκια χρειάζονται την στήριξη των γονέων και εξαρτώνται από αυτούς, είναι ηλικία που μαθαίνουν να γίνονται ανεξάρτητα και έτσι ψάχνουν να κρατήσουν αποστάσεις, λένε οι ειδικοί.

Αρκεί να παρατηρήσετε τα σημάδια στη συμπεριφορά, που μπορεί να σημαίνουν κάτι περισσότερο από απλά εφηβεία, για παράδειγμα αλλαγές στις συνήθειες του ύπνου ή του φαγητού, της κοινωνικής και σχολικής ζωής. Εάν ανησυχείτε, ότι το έφηβο παιδί σας δεν σας μιλά για τα συναισθήματά του, μην διστάσετε να ζητήσετε βοήθεια από κάποιον άλλον ενήλικα, που μπορεί να εμπιστεύεται το παιδί, όπως ένας καθηγητής ή ο προπονητής του.

 

Μαμά σκέφτηκε το πιο έξυπνο τρικ για να δώσει στις κόρες της ξεχωριστό χώρο στο ίδιο δωμάτιο (εικόνες)

Όταν έχεις δύο παιδιά που μοιράζονται το ίδιο δωμάτιο είναι μία πολύ καλή και πρακτική ιδέα, ιδιαίτερα, όταν είναι ακόμη μικρά. Όμως, όσο μεγαλώνουν, δύο παιδιά στο ίδιο παιδικό δωμάτιο, μοιάζει πονοκέφαλος, καθώς το καθένα θέλει τον δικό του προσωπικό χώρο.

Τι γίνεται, ωστόσο, στην περίπτωση που δεν υπάρχει δεύτερο δωμάτιο; Εκεί, θα πρέπει να μπει σε λειτουργία το μυαλό του γονιού και να σκεφτεί τι μπορεί να κάνει. Μία μαμά είχε μία καταπληκτική ιδέα, την οποία εφάρμοσε και προσέφερε στις δύο κόρες της ξεχωριστούς χώρους μέσα στο ίδιο δωμάτιο.

Η νεαρή μαμά χρησιμοποίησε τις κουκέτες ούτως ώστε να δημιουργήσει τη βάση για τον διαχωρισμό του δωματίου. Με το κρεβάτι στη μέση του δωματίου, η μητέρα πρόσθεσε ξύλινα πάνελ στις αντίθετες πλευρές της κουκέτας, έτσι ώστε να μοιάζουν με διαφορετικά κρεβάτια και να δίνει την ψευδαίσθηση, ότι πρόκειται για ξεχωριστά δωμάτια.

Και για να συνεχίσει αυτήν την «ψευδαίσθηση» των δύο δωματίων, η μαμά έβαψε και διακόσμησε διαφορετικά τη μία πλευρά του δωματίου, με απαλό σιέλ για το μεγαλύτερο κορίτσι της, ενώ διατήρησε το απαλό ροζ για το μικρότερο.

Δείτε φωτογραφίες:

Πηγή φωτογραφιών: DIY On A Budget Official

Διαβάστε επίσης:

Η Rihanna με τον A$AP Rocky και το μωρό τους φωτογραφίζονται για τη βρετανική Vogue

Τυφλή 13χρονη σολίστ ερμηνεύει Σοπέν σε σταθμό τρένου και αφήνει τους πάντες μαγεμένους (video)

Η «Μικρή Γοργόνα» υπό το βλέμμα της μοχθηρής Ούρσουλα στο νέο τρέιλερ της live action ταινίας

Τι είναι η καθρεπτική γραφή και πότε εμφανίζεται στα παιδιά

Καθρεπτική ή κατοπτρική γραφή είναι η γραφή εκείνη, η οποία πηγαίνει σε αντίθετη κατεύθυνση από τη φυσιολογική και στην οποία το κάθε μεμονωμένο γράμμα, επίσης, αντιστρέφεται.

Ενώ τα γράμματα, οι λέξεις και οι αριθμοί είναι καλά σχηματισμένα, η κατεύθυνσή τους είναι λανθασμένη.

Η συγκεκριμένη γραφή οφείλεται σε ελλείμματα στην οπτική διάκριση και στον οπτικο-κινητικό συντονισμό.

Εμφανίζεται περίπου στα 5 έτη, όπου τα παιδιά έρχονται για πρώτη φορά σε επαφή με τα σύμβολα, τα γράμματα και τους αριθμούς.

Σε αυτή τη χρονική στιγμή συμβαίνει συχνά ορισμένες περιοχές του εγκεφάλου των παιδιών να μην έχουν αναπτυχθεί πλήρως ακόμη με αποτέλεσμα το παιδί να δείχνει μία αδυναμία προσανατολισμού ως προς την κατεύθυνση των γραμμάτων και των αριθμών.

Η πρόληψη στην προσχολική ηλικία πραγματικά βοηθά ενεργά σε όλες τις περιπτώσεις, για αυτό στο νηπιαγωγείο, οι εκπαιδευτικοί πρέπει να παρατηρούν και να μην παραβλέπουν περιπτώσεις παιδιών με καθρεπτική γραφή, θεωρώντας το φαινόμενο παροδικό.

Είναι πολύ σημαντικό να το προσέχουν και να δίνουν μεγαλύτερη ενίσχυση σε ασκήσεις ψυχοκινητικού τομέα μέσα στην τάξη.

Πηγή: Pediamed

Αυτή είναι η πίτσα που λατρεύουν τα Ιταλάκια – Μπορείτε να τη φτιάξετε κι εσείς

Σε πολλές πιτσαρίες στην Ιταλία υπάρχει στο μενού μία πίτσα, για την οποία ξετρελαίνονται τα πιτσιρίκια. Το όνομά της είναι Pizza Bambini γίνεται πανεύκολα και είναι απλά τέλεια.

Αν έχετε παιδιά θα έχετε διαπιστώσει, ότι δεν λένε όχι σε μία λαχταριστή πίτσα. Πόσο μάλλον, αν την έχετε φτιάξει με τα χεράκια σας και έχει το πιο ιταλικό άρωμα.

O PizzaChefArgy έχει τη συνταγή!

«Όταν βρέθηκα στην Ιταλία το 2010 παρατήρησα οτι στα menu από τις περισσότερες πιτσαρίες οι Ιταλοί είχαν μια ξεχωριστή πίτσα για μικρά παιδιά. Ήταν η Pizza Bambini και αυτή ακριβώς την πίτσα σας την παρουσιάζω σήμερα και να είστε σίγουροι ότι θα ξετρελάνει τόσο τους μικρούς όσο και τους μεγάλους μας φίλους. Είναι πολύ απλή και εύκολη συνταγή και ελπίζω να σας αρέσει..», γράφει χαρακτηριστικά ο σεφ στο κανάλι του στο YouTube.

Τι θα χρειαστείτε

Για τη ζύμη:

  • 500 γρ. αλεύρι
  • 320 ml νερό
  • 2 γρ. νωπή μαγιά
  • 15 γρ. αλάτι
  • 10 ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού μέλι

Για μία πίτσα

  • 250 γρ. mix τυριών (gouda και mozzarella)
  • 3 κουτ. σούπας σάλτσα ντομάτας για πίτσα
  • 2 λουκάνικα Φρανκφούρτης
  • Πατάτες τηγανητές (όσες θέλετε)
  • Ρίγανη

Εκτέλεση

Ξεκινώντας από τη ζύμη, αρχικά διαλύουμε την μαγιά μαζί με το μέλι μέσα στο νερό. Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από το αλεύρι στο ζυμωτήριο και ζυμώνουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετούμε το αλάτι μας και μετά από 2 λεπτά ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι μας. Αφού περάσουν 3-4 λεπτά και η ζύμη μας αρχίζει να σχηματίζεται ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Αφού η ζύμη μας τυλιχθεί στο γάντζο και είναι αφράτη και έτοιμη την βγάζουμε και την σχηματίζουμε μια μπάλα.

Την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Στη συνέχεια την ξανασχηματίζουμε σε μπάλα και την αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Ο λόγος που το κάνουμε αυτό είναι για να εγκλωβίσει η ζύμη περισσότερο αέρα και γίνει ακόμα πιο αφράτη. Έπειτα την κόβουμε και σχηματίζουμε 2 μπάλες των 400γρ.

Συνολικός χρόνος ζυμώματος 10-12 λεπτά

Ανοίγουμε την ζύμη και καλύπτουμε την επιφάνεια της με σάλτσα ντομάτας. Ψήνουμε στο κάτω μέρος του φούρνου για 7-8 λεπτά μέχρι να ψηθεί η πίτσα μας από κάτω (η θερμοκρασία του φούρνου στο maximum με πάνω κάτω αντίσταση).Βγάζουμε την πίτσα από τον φούρνο και προσθέτουμε τα τυριά μας και τα λουκάνικα. Αφήνουμε τις μπάλες μας σε θερμοκρασία δωματίου για 1με 2 ώρες και έπειτα τις τοποθετούμε στο ψυγείο για 24 με 48 ώρες.

Ψήνουμε στο μεσαίο τμήμα του φούρνου μέχρι να λιώσουν ομοιόμορφα τα τυριά μας και να αποκτήσει η κρούστα μας το χρυσαφένιο καλοψημένο χρώμα (για άλλα 7-8 λεπτά). Κόβουμε σε 8 κομμάτια την πίτσα μας και προσθέτουμε τις πατάτες και λίγη ρίγανη.

Δείτε το βίντεο

Πηγή: Olivemagazine, PizzaChefArgy

Διαβάστε επίσης:

“Παρέα με τον Αίσωπο”: Φιλανθρωπική εκδήλωση στη Δημοτική Βιβλιοθήκη Αραδίππου (26/11)

Ακτίνες Χ: Δεν θα πιστέψετε τι εντόπισε υπάλληλος αεροδρομίου σε βαλίτσα!

Βίντεο: Η αντίδραση αυτής της 2χρονης στον υπέρηχο της μαμάς της είναι ό,τι ομορφότερο έχουμε δει

Πήγε το μωρό της στην εντατική με μια πάνα γεμάτη αίμα – Σοκαριστική η διάγνωση

Όταν η 38χρονη Σάρα πήγε να αλλάξει την πάνα του 9 μηνών μωρού της, διαπίστωσε με τρόμο ότι ήταν γεμάτη αίμα.

Πανικοβλήθηκε και φοβήθηκε ότι η μικρούλα μπορεί να είχε πρόβλημα με το νεφρό της, η 38χρονη μητέρα έτρεξε με το παιδί στην εντατική το 2020, όπου οι γιατροί προχώρησαν στις απαραίτητες εξετάσεις.

Οι γιατροί έκαναν υπερήχους, εξετάσεις για τις ορμόνες της και ακτινογραφίες, διαπιστώνοντας ότι τα οστά της ήταν ανεπτυγμένα και στους 18 μήνες είχε διαγνωστεί με πρώιμη ήβη (precocious puberty), προτού ακόμη μπορέσει να περπατήσει ή να μιλήσει.

«Αυτή ήταν η πρώτη της περίοδος», είπε η μητέρα από το Σίδνεϊ της Αυστραλίας στο Kennedy News. «Δεν ήξερα τι να σκεφτώ, δεν ξέραμε πολλά για αυτό και δεν το είχαμε ακούσει ξανά».

Τι είναι η πρώιμη ήβη

Σύμφωνα με το Stanford Medicine, η πρώιμη ήβη εμφανίζεται σπάνια στα παιδιά και περιλαμβάνει σωματικά σημάδια σεξουαλικής ωριμότητας που εκδηλώνονται πολύ σύντομα.

Επειδή η Birdie, η οποία είναι σήμερα κάτι παραπάνω από 2 ετών, είναι πολύ μικρή, δύσκολα μπορεί κανείς να διαπιστώσει αν έχει κι άλλα συμπτώματα, όπως αλλαγή στη διάθεση ή πόνους περιόδου. «Δεν έχει τριχοφυΐα ή στήθος, κάτι που εμφανίζουν κάποια άλλα παιδιά», λέει η Regan.

Η μητέρα τριών παιδιών, η οποία έχει επίσης τον 10χρονο Ζάκαρι και την ενός έτους Έλσι, παραδέχτηκε ότι είναι δύσκολο να εξηγήσει τι συμβαίνει με την κόρη της.

«Στον παιδικό σταθμό, αισθανόμουν ότι έπρεπε να εξηγώ ότι αν βρουν αίμα στην πάνα της, συμβαίνει αυτό και έχουμε σημείωμα από τον γιατρό που βεβαιώνει ότι δεν συμβαίνει κάτι ανησυχητικό. Αυτό είναι το μεγαλύτερο εμπόδιο».

Ωστόσο, η μητέρα τονίζει ότι είναι σημαντικό να ξέρει ο κόσμος. «Δεν θέλω ο κόσμος να επαναπαύεται. Αν βρεθεί αίμα στο εσώρουχο ενός νηπίου, είναι κάτι που πρέπει να ερευνηθεί».

Διαβάστε επίσης:

“Ο δίσκος της περιόδου”: Η θαυμάσια ιδέα αυτών των γονιών για τις έφηβες κόρες τους

Πόσο κινδυνεύουν τα παιδιά από επιληπτικές κρίσεις μετά από κορωνοϊό ή γρίπη

«Διευθυντή παραιτήσου»: Με πανό και συνθήματα μαθητές και γονείς έξω από την Τεχνική Σχολή Α΄ στη Λευκωσία

Αλμυρή βάφλα – πίτσα με παρμεζάνα και μοτσαρέλα: Για το σχολείο και το γραφείο

Υπάρχει μικρός ή μεγάλος που δεν τρελαίνεται για πίτσα ή για βάφλα;  Τώρα μπορούμε να γευτούμε και τα δύο μαζί χάρη σε αυτή τη συνταγή!

Είναι ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα όταν δεν έχετε πολύ χρόνο στη διάθεσή σας για να πειραματιστείτε στην κουζίνα, για βραδινό γεύμα αλλά και ένα εναλλακτικό σνακ για το γραφείο.

Τι θα χρειαστειτε

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 2 φλιτζάνια γάλα
  • 8 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
  • 1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα τριμμένη

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Βάζουμε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ και τα χτυπάμε ελαφρά. Προσθέτουμε το γάλα και, ενώ χτυπάμε ελαφρά, σιγά-σιγά ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, μέχρι να απορροφηθεί.

Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος-τυριών στο μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Ζεσταίνουμε μια βαφλιέρα σε μέτρια θερμοκρασία, σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Μόλις πάρει θερμοκρασία, γεμίζουμε με το κουρκούτι, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε μέχρι να βγάλει ατμούς από το πλάι, δηλαδή για λίγα λεπτά.

Μεταφέρουμε τη βάφλα σε μια σχάρα. Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο μείγμα.

Βάζουμε τις βάφλες σε ένα ταψί, προσθέτουμε τα αγαπημένα μας υλικά (σάλτσα ντομάτας, πιπεριά, αλλαντικά, ελιές, μανιτάρια) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά.

Διαβάστε επίσης:

Αλμυρές βάφλες με τυρί: Το απόλυτο οικογενειακό brunch του καλοκαιριού

5 συνταγές για γλυκά και αλμυρά σνακ για να φτιάξετε και να μοιραστείτε με τα παιδιά

Φτιάχνουμε λαχταριστές βάφλες χωρίς… βαφλιέρα!

Τσάι και Καφές: Πως το νερό επηρεάζει την γεύση τους;

Το νερό αποτελεί βασικό συστατικό πολλών ροφημάτων που καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση. Τα πιο γνωστά από αυτά φυσικά είναι ο καφές και το τσάι, τα οποία είναι και τα βασικά ροφήματα παγκοσμίως.

Η γεύση τους όμως επηρεάζεται σημαντικά από το νερό με το οποίο παρασκευάζονται για αυτό και είναι σημαντικό να μεριμνείτε για το νερό που χρησιμοποιείται σε αυτά.

Με την εγκατάσταση φίλτρων νερού μπορείτε να προσθέσετε ακόμη ένα πλεονέκτημα στην λίστα των οφελών που προσφέρουν στην καθημερινότητα σας. Η γεύση των αγαπημένων σας ροφημάτων θα αλλάξει και φυσικά μακράν προς το καλύτερο.

Η γεύση του καφέ

Ξεκινάμε με τον καφέ που η πλειονότητα του κόσμου συνηθίζει να καταναλώνει σε μεγάλες ποσότητες ημερησίως. Ο καφές και όλα τα είδη αυτού, είτε κρύος είτε ζεστός, για να παρασκευαστεί χρειάζεται νερό και το νερό είναι το βασικό υλικό μέσα στο οποίο θα διαλυθεί και θα απελευθερώσει τα αρώματα του.

Μπορεί να είστε λάτρης του καφέ και να φτιάχνετε καθημερινά στο σπίτι σας διάφορα είδη αλλά να αισθάνεστε ότι δεν έχουν τόσο ωραία γεύση.

Αυτό μπορεί να οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ποιότητα του νερού. Το νερό μεταφέρει διάφορα σωματίδια και μολυσματικά στοιχεία όπως το χλώριο που πέρα από το ότι δημιουργούν προβλήματα στον οργανισμό μας αλλοιώνουν και την γεύση του καφέ.

Μπορείτε λοιπόν να εγκαταστήσετε στην κουζίνα σας ένα πιστοποιημένο φίλτρο νερού ώστε να παρασκευάζετε τον καφές σας και να απολαμβάνετε όλα του τα αρώματα.

Να τονίσουμε στο σημείο αυτό και κάτι ακόμη, στις καφετέριες πολύ συχνά είτε έχουν εγκατασταθεί φίλτρα νερού είτε χρησιμοποιούν εμφιαλωμένο νερό για την παρασκευή των καφέδων για αυτό πολλές φορές και ο καφές που αγοράζετε διαφέρει σημαντικά με αυτόν που πίνετε και γεύεστε στο σπίτι σας.

Η γεύση του τσαγιού

Ένα ακόμη από τα πιο διάσημα και πιο ευεργετικά ροφήματα σε παγκόσμια κλίμακα είναι το τσάι. Το γνωστό τσάι με τα φύλλα ή ακόμη και το τσάι του βουνού που απολαμβάνουμε εδώ, είναι ροφήματα πολύ ευεργετικά για τον οργανισμό μας. Η παρασκευή αυτών φυσικά απαιτεί νερό ως βάση.

Το νερό όμως αν δεν είναι φιλτραρισμένο και υγιεινό δεν μπορεί να μας προφέρει τα θετικά στοιχεία που έχει το τσάι. Ακόμα και κατά την διαδικασία βρασμού το νερό εξακολουθεί να διατηρεί τα μολυσματικά του στοιχεία και να βλάπτει την υγεία μας ενώ δεν επιτρέπει στις διάφορες ποικιλίες και ειδή τσαγιού να απελευθερώσουν αρμόνικα τα ευεργετικά τους στοιχεία.

Ο καφές και το τσάι είναι μόνο δύο από τα σημαντικότερα ροφήματα που καταναλώνουμε καθημερινά και περιέχουν το νερό ως βάση. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να μεριμνείτε για την υγεία σας και να μην καταναλώνετε αφιλτράριστο νερό διότι μακροπρόθεσμα το χλώριο, ο μόλυβδος και άλλα βλαβερά στοιχεία αυτού του νερού μπορούν να προκαλέσουν παθογένειες στον οργανισμό σας.

Ελπίζουμε με τις παραπάνω πληροφορίες μας να καταλάβατε και εσείς την σημασία που έχει να εγκαταστήσετε στο σπίτι σας ένα πιστοποιημένο φίλτρο νερού όπως είναι π.χ. το Imperial Plus της Camelot.

Η επιλογή αυτή θα είναι μια επένδυση για εσάς και για όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.

Ενώ μπορείτε να ετοιμάζετε από το σπίτι τα δικά σας υγιεινά και ευωδιαστά ροφήματα και να τα απολαμβάνετε, όπου και αν βρίσκετε.

Μανιταρόσουπα: Μία πεντανόστιμη συνταγή που θωρακίζει το ανοσοποιητικό των παιδιών

Τους χειμωνιάτικους μήνες από τα πιο ιδανικά πιάτα για όλη την οικογένεια είναι οι λαχταριστές σούπες, οι οποίες τονώνουν παράλληλα τον οργανισμό.

Μάλιστα, τώρα που και οι ιώσεις είναι σε έξαρση είναι μία ιδανική ευκαιρία να ετοιμάσουμε τη μανιταρόσουπα που θα σας δείξουμε σήμερα.

Μελέτη του πανεπιστημίου Τufts στη Μασαχου­σέτη υποστηρίζει ότι η συχνή κατανάλωση μανιταριών τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Τα μανιτάρια αυξάνουν τα επίπεδα των κυτοκινών, πρωτεϊνών που παίζουν καθοριστικό ρόλο στη θωράκιση του οργανισμού απέναντι στους ιούς και τις λοιμώξεις, πόσο μάλλον για τα παιδιά!

Έτσι λοιπόν βρήκαμε μία υπέροχη συνταγή για μανιταρόσουπα, ένα τέλειο πιάτο για μεσημεριανό.

Τι θα χρειαστείτε (για 4 άτομα)

  • 500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 2 κούπες κρέμα γάλακτος (ή φρέσκο γάλα)
  • 3 κούπες ζωμό κοτόπουλο
  • Ελάχιστο λευκό κρασί (*η ποσότητα είναι εξαιρετικά αμελητέα και δεν είναι επικίδνυνη για το παιδί, ωστόσο καλό είναι να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας και να το παραλείψετε)
  • Αλάτι, πιπέρι, γλυκό κάρυ
  • Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομματάκια. Τσιγαρίζουμε πρώτα τα πλευρώτους γιατί βγάζουν περισσότερο νερό. Μόλις εξατμιστούν τα νερά προσθέτουμε τα πορτομπέλο ομοίως κομμένα σε μικρά κομματάκια. Σβήνουμε με ελάχιστο κρασί, ποσότητας ίσα να καλύψει τον πάτο του ποτηριού.

Προσθέτουμε τον ζωμό από το κοτόπουλο και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 15 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κάρυ.

Όσο για την κρέμα γάλακτος, για να μην γίνει βαριά και ανθυγιεινή για τα παιδιά μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο γάλα. Θα βγει λίγο πιο αραιή, αλλά θα είναι περισσότερο υγιεινή, χωρίς επιπλέον συντηρητικά και λιπαρά.

Αφαιρούμε από την φωτιά για να μην «κόψει» το γάλα και το προσθέτουμε στη σούπα. Ανακατεύουμε για να δέσουν τα υλικά και σερβίρουμε.

Διαβάστε επίσης:

Βίντεο σοκ: Μεθυσμένος οδηγός παρασύρει 5χρονη και την πετάει σε τζαμαρία

Αδιανόητες εικόνες: Καρχαρίας πηδά έξω από το νερό και δαγκώνει 8χρονο αγόρι (video)

Μοσχάρι ριγανάτο στην κατσαρόλα: Ένα θρεπτικό φαγητό για τα παιδιά

Το κρέας, και ιδιαίτερα το μοσχαράκι, αποτελεί πλούσια πηγή σιδήρου, γι’ αυτό και οι περισσότεροι γονείς το θεωρούν ιδιαίτερα θρεπτικό και απαραίτητο για τα παιδιά.

Επίσης, πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνη Β12 και ψευδάργυρο, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγιή και φυσιολογική ανάπτυξη των παιδιών.

Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι περιέχει και σημαντικές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών οξέων, η πρόσληψη των οποίων θα πρέπει να περιορίζεται, αφού σχετίζονται με αύξηση των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα και υψηλότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Εμείς βρήκαμε μία πολύ ωραία συνταγή για μοσχάρι ριγανάτο στην κατσαρόλα που έχει φοβερή γεύση και θα το λατρέψουν τα παιδιά.

Τι θα χρειαστείτε

  • 1.200 γρ. µοσχάρι από κιλότο, κοµµένο σε µικρά κοµµάτια-µπουκιές,
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεµµύδι, σε µικρά καρέ
  • 2 σκελίδες σκόρδου, λιωµένες
  • 1 κουτ. σούπας ρίγανη του βουνού, τριµµένη
  • χυµός από 1 λεµόνι
  • 500 ml χλιαρό νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε µια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουµε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Οταν κάψει, προσθέτουµε τα κοµµάτια του µοσχαριού και τα σοτάρουµε για 3 – 4 λεπτά, µέχρι να ροδίσουν καλά από την κάτω πλευρά και να ξεκολλάνε από το σκεύος. Τα γυρίζουµε και τα σοτάρουµε για άλλα 2 – 3 λεπτά ακόµα, µέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά. Συνεχίζουµε το σοτάρισµα για λίγα λεπτά ακόµη, ανακατεύοντας µε ξύλινη κουτάλα, µέχρι να ροδίσουν οµοιόµορφα.

Προσθέτουµε το κρεµµύδι και αλατοπίπερο και σοτάρουµε για 2 λεπτά, µέχρι να µαλακώσει. Ρίχνουµε και το σκόρδο και το σοτάρουµε για µερικά δευτερόλεπτα, µέχρι απλώς να σκορπίσει το άρωµά του.Προσθέτουµε τη ρίγανη και το χυµό λεµονιού και µαγειρεύουµε για 1 λεπτό. Ρίχνουµε το νερό, ελέγχουµε να καλύπτει τα κοµµάτια κατά τα 2/3 και µαγειρεύουµε µέχρι να πάρει µια βράση. Τότε χαµηλώνουµε πολύ τη φωτιά, σκεπάζουµε την κατσαρόλα και σιγοµαγειρεύουµε για 1 ώρα και 15΄ – 1½ ώρα, µέχρι το κρέας να µαλακώσει πολύ καλά και η σάλτσα να δέσει. Αν χρειαστεί, προσθέτουµε ζεστό νερό κατά τη διάρκεια του µαγειρέµατος, λίγο όµως ώστε στο τέλος να έχουµε λίγη αλλά καλά µελωµένη σάλτσα.

Το σερβίρουµε αµέσως και συνοδεύουµε µε πιλάφι, πουρέ ή ζυμαρικά!

Διαβάστε επίσης:

Σούπα μοσχαράκι με λαχανικά: Ένα θρεπτικό και νόστιμο φαγητό για τα παιδιά

Κανελόνια με κιμά και μανιτάρια: Μία συνταγή που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους

Μπουρεκάκια γεμιστά με τυρί και κιμά για τις μαμάδες που δεν έχουν πολύ χρόνο