Σοκολατένιο και λαχταριστό semifreddo: Ιδανικό επιδόρπιο για όλη την οικογένεια

Σοκολατένιο και λαχταριστό semifreddo: Ιδανικό επιδόρπιο για όλη την οικογένεια

Το semifreddo, ένα επιδόρπιο μεταξύ παγωτού και… γλυκού! μπορεί να φτιαχτεί με χιλιάδες γεύσεις, Είναι ιδανικό για τις ζεστές μέρες, λαχταριστό και μπορείτε να το απολαύσετε είτε με την οικογένεια, είτε με τους φίλους σας.

Εμείς σήμερα σας το παρουσιάζουμε στην πιο λαχταριστή εκδοχή του, τη σοκολατένια!

Τι θα χρειαστειτε

  • 50γρ. ζάχαρη
  • ¼ της κούπας κακάο και επιπλέον 2 κουταλιές
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ¼ της κούπας γάλα
  • ½ της κούπας κρέμα γάλακτος
  • 1 ή 2 κρόκους αυγών
  • ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι πάνω σε ένα βαθύ μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατέψτε τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι. Προσθέστε το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά και στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Ζεστάνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς με το σύρμα, μέχρι να αρχίσει να βράζει. Συνεχίστε το βράσιμο για ένα λεπτό ακόμα, μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρώς πηκτό.

Απομακρύνετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και προσθέστε το αυγό με τη βανίλια και ανακατέψτε. Χύστε το μείγμα στο μπολ μέσω του σωρουτηρίου, πιέζοντας οποιονδήποτε σβώλο μπορεί να υπάρχει.

Χωρίστε το μείγμα σε σε δύο κεραμικές φόρμες. Καλύψτε καλά και αφήστε στο ψυγείο να παγώσει για 30 λεπτά. Προσοχή, δεν θα πρέπει να το αφήσετε παραπάνω από 45 λεπτά στο ψυγείο, επειδή θα χάσει την βελούδινη υφή του.

πηγή: purewow.com

Διαβάστε επίσης:

Το πιο εύκολο και λαχταριστό σοκολατένιο γλυκό με μπισκότα

Λουκουμάδες κερασιού χωρίς ζάχαρη: Ένα πρωτότυπο γλυκό που θα λατρέψουν τα παιδιά

Cheesecake πεπόνι: Ένα απολαυστικό γλυκό με το αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού