Τα σύκα μπορούν να καταναλωθούν είτε ξεφλουδισμένα είτε όχι. Μπορείτε με αυτά να φτιάξετε σιρόπι, μαρμελάδες, κομπόστα, γλυκό του κουταλιού ή να τα καταναλώσετε ωμά μεμονωμένα ή ως μέρος μιας φρουτοσαλάτας.
Μπορείτε επιπλέον να τα καταναλώσετε ως σνακ ή μέσα στο γιαούρτι, στα δημητριακά, στο κέικ και σε σαλάτες, να τα γεμίσετε με κρέμα τυριού και αλλαντικά ή να τα αναμίξετε με ξηρούς καρπούς και μέλι ως ένα εξαιρετικά δυναμωτικό σνακ.
Απολαύστε αυτό το φρούτο σε όλες τις εκδοχές του και επωφεληθείτε από τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Διαβάστε επίσης: Φανταστική συνταγή για μαρμελάδα σύκο που θα απογειώσει το πρωινό και το… βραδινό σας!
Η Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου, MSc, MBA, SRD, Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος (somaygies.gr), προτείνει μια συνταγή για μπάρες με βασικό υλικό τα σύκα, τα οποία είναι τα φρούτα της εποχής
Υλικά:
- 1 φλ. νιφάδες βρώμης αλεσμένες
- 1/2 φλ. νιφάδες βρώμης
- 250 γρ. πάστα σύκου
- 1 φλ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα
- 4 κ.σ. ταχίνι
- 4 κ.σ. χαρουπόμελο
- 1 κ.σ. ηλιόσπορο
- 1 κ.σ. σουσάμι
- 1 κ.γ. κακάο
- 50 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση: Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε με ένα κουτάλι την πάστα σύκου με τη βρώμη μέχρι να πάρουμε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Λιώνουμε την κουβερτούρα και τη ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο ενός τάπερ και στρώνουμε το μείγμα μας. Κλείνουμε το τάπερ και αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Κόβουμε σε κομμάτια και οι μπάρες είναι έτοιμες. Διατηρούνται στο ψυγείο.
Απολαύστε αυτό το φρούτο σε όλες τις εκδοχές του και επωφεληθείτε από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Απαιτείται όμως προσοχή στις ποσότητες κατανάλωσής του από άτομα που έχουν νεφρικά προβλήματα ή πέτρες στη χοληδόχο κύστη, γιατί σε υψηλές συγκεντρώσεις σχηματίζουν λίθους οξαλικού ασβεστίου. Επίσης, μπορεί να ενοχλήσουν άτομα που υποφέρουν από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, λόγω των σπόρων που περιέχουν.
