Η γλυκοπατάτα ίναι ένα εξαιρετικά ωφέλιμο τρόφιμο, που μπορεί κανείς να βρει εύκολα όλο το χρόνο και ταιριάζει σε πάρα πολλές συνταγές.
Μερικά μόνο από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν οι γλυκοπατάτες είναι βήτα-καροτίνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες Β6, C, D, σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο.
Έτσι, λοιπόν, βρήκαμε μία πολύ ωραία και υγιεινή συνταγή για burger, που σίγουρα στο άκουσμα της λέξης κανένα παιδί δεν θα αντισταθεί.
Τι θα χρειαστείτε
- 2 κούπες γλυκοπατάτα αφού την έχετε βράσει ή ψήσει στον φούρνο και «σπάσει» με το πιρούνι
- 1 κούπα βρασμένα καρότα κομμένα σε μικρά κυβάκια
- 1 κούπα βρασμένο αρακά
- 1 κούπα βρασμένη κινόα
- μισό τριμμένο κρεμμύδι
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι
- 2 κουτ. σούπας. ελαιόλαδο
- τριμμένη φρυγανιά
Εκτέλεση
Βάζετε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και ζυμώνετε ώσπου το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Πλάθετε τα μπιφτέκια, με ένα πινέλο τα αλείφετε με λάδι και τα πανάρετε στην φρυγανιά.
Τα αφήνετε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα, προκειμένου να «δέσουν».
Στη συνέχεια, τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
Βάζετε τα μπιφτέκια γλυκοπατάτας σε φρυγανισμένα ψωμάκια προσθέτοντας τα υλικά της αρεσκείας σας (τυρί, σως γιαουρτιού, αβοκάντο κλπ)
Διαβάστε επίσης:
Φρικτή δολοφονία οικογένειας: Σκότωσαν 17χρονη με το έξι μηνών μωρό της – Στους 6 οι νεκροί
Αφού η μαμά της είχε 3 αποβολές, αυτή η 8χρονη τη βοήθησε να φέρει στον κόσμο την αδερφή της
