Και με τη βούλα της Ευρώπης, πλέον, η Κύπρος έχει το αποκλειστικό δικαίωμα να παράγει χαλούμι, το υπέροχο τυράκι μας που πήρε την πιστοποίηση της Προστευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.
Με το χαλούμι μας μπορούμε να φτιάξουμε υπέροχες συνταγές που θα λατρέψει όλη η οικογένεια και ο τυρένιος πρωταγωνιστής να απογειώνει το φαγητό μας.
Το Infokids.cy βρήκε μία λαχταριστή συνταγή για κροκέτες με χαλούμι και δυόσμο, ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό τραπέζι.
Τι θα χρειαστείτε
1 κιλό πατάτες
200 γρ. χαλούμι τριμμένο
Κεφαλογραβιέρα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη
1 Αυγό
λίγος δυόσμος ψιλοκομμένος
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
Λάδι για το τηγάνισμα
Αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζετε σε κατσαρόλα νερό και μόλις βράσει ρίχνετε τις πατάτες πλυμμένες χωρίς να τις καθαρίσετε. Προσθέτετε λίγο αλάτι και τΙς βράζετε. Αφήνετε να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζετε, τις βάζετε σε ένα μπολ και τις πολτοποιείτε.
Ρίχνετε το χαλούμι, την κεφαλογραβιέρα, το δυόσμο, το αυγό, το μπέικιν, το κορν φλάουρ, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε.
Πλάθετε το μείγμα σε μπαλάκια, τα βάζετε σε μια πιατέλα και τα αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα. Βάζετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το λάδι να ζεσταθεί καλά και τηγανίζετε τις κροκέτες μέχρι να ροδίσουν . Τις σερβίρετε σε μια πιατέλα.
