Έχετε δοκιμάσει noodles με κοτόπουλο; Αν όχι, ήρθε η ώρα να το κάνετε! Με το κρύο να μας δείχνει τα “δόντια” του αυτές τις ημέρες, ο καλύτερος τρόπος για να ζεσταθούμε καλά είναι μια νόστιμη σούπα.
Δοκιμάστε την κοτόσουπα που σας προτείνουμε, η οποία πέρα από νόστιμη και δυναμωτική είναι και αρκετά χορταστική. Γίνεται εύκολα και μπορείτε να την απολαύσετε με φρέσκο ψωμί και τυράκι.
Υλικά:
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 ρίζες σέλερι, κομμένες
- 2 μεγάλα καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 φύλλα δάφνης
- 8 κούπες ζωμός κοτόπουλου
- 3 κούπες βρασμένο και κομμένο κοτόπουλο
- 1 κουταλιά μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- φρέσκο πιπέρι για τη γεύση
- 170γρ. Noodles
Εκτέλεση: Ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτικά και τσιγαρίστε το κρεμμύδι, το σέλερι και τα καρότα, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε το τσιγάρισμα για περίπου 1 λεπτό.
Προσθέστε τον ζωμό και τα φύλλα της δάφνης. Αφήστε να πάρει μία βράση σε δυνατή φωτιά. Μειώστε την ένταση της φωτιάς και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Περίπου, 15 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε το κοτόπουλο, τα noodles, τον μαϊντανό,το αλάτι και το πιπέρι. Συνεχίστε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα noodles να βράσουν και το κοτόπουλο να ζεσταθεί καλά.
