Τρουφάκια καρύδας: Ένα τέλειο γλυκό ΧΩΡΙΣ ζάχαρη ιδανικό για τα παιδιά

Ποιο παιδί δεν λατρεύει τα γλυκά κι εκεί που ξεκινά η λαχτάρα τους για τη ζάχαρη, αρχίζει ο εφιάλτης των γονιών.

Κι αρχίζουν να ψάχνουν τρόπους να μειώσουν την έντονη επιθυμία των παιδιών για ζάχαρη. Να κρύβουν τα γλυκά και να τα δίνουν στα παιδιά με το σταγονόμετρο ή μήπως να είναι λίγο πιο χαλαροί;

Εμείς βρήκαμε μία υπέροχη και πανεύκολη συνταγή με ΜΗΔΕΝ ζάχαρη, ιδανική για τα παιδιά: τρουφάκια καρύδας!

Τι θα χρειαστείτε

  • 1 φλ. γεμάτο ψιλοαλεσμένη αμυγδαλόψιχα
  • 1/2 φλ. ινδική καρύδα
  • 1/4 φλ. γάλα
  • 2 κ.σ κακάο
  • 2 κ.σ βούτυρο λιωμένο
  • 10 αποξηραμένα δαμάσκηνα πολτοποιημένα
  • ινδική καρύδα για την επικάλυψη

Εκτέλεση

Βάζουμε πρώτα σε μπολ όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε να ενωθούν. Αν το μείγμα είναι αραιό, προσθέτουμε λίγο τριμμένο αμύγδαλο ή καρύδα. Πλάθουμε σοκολατάκια σε μέγεθος μπουκιάς. Τα κυλάμε στην τριμμένη καρύδα.Τα διατηρούμε στο ψυγείο.