Το μεσημεριανό φαγητό σήμερα, Μεγάλη Παρασκευή, πρέπει να είναι χωρίς λάδι, πρόχειρο, συμμετέχοντας ενεργά στην Άκρα Ταπείνωση του Χριστού. Εμείς θα φτιάξουμε μια αλάδωτη εκδοχή του πιλαφιού με λαχανικά.
Yλικά:
½ κιλό πιλάφι
½ κιλό αρακά
2 καρότα
2 ντομάτες
1 κρεμμύδι
½ ματσάκι άνιθο, αλάτι, πιπέρι
σακούλα ειδική για τον φούρνο
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τα καρότα, το κρεμμύδι και τα κόβετε μικρά κομμάτια. Πλένετε τον αρακά και τρίβετε τις ντομάτες. Ανακατεύετε όλα μαζί τα υλικά και τα βάζετε στη σακούλα. Με μια καρφίτσα ανοίγετε τρύπα στο πάνω μέρος της και τη βάζετε στο φούρνο. Ψήνετε στους 170ο για 1 ώρα.Βράζετε το ρύζι, το στραγγίζετε, γαρνίρετε με τον αρακά. Σερβίρετε ζεστό.
Διαβάστε επίσης
Το Θείο Δράμα κορυφώνεται: Η Μεγάλη Παρασκευή και οι επιτάφιοι της Κύπρου
Cookies με φουντούκια και σοκολάτα
