Η Νίλα μαθαίνει στα παιδιά να μαγειρεύουν, να τρώνε σωστά και να σέβονται τη φύση

Η Νίλα μαθαίνει στα παιδιά να μαγειρεύουν, να τρώνε σωστά και να σέβονται τη φύση

Η Νίλα είναι ένα νεαρό κορίτσι που λατρεύει να μαγειρεύει με τη μητέρα της. Το Σάββατο είναι η αγαπημένη της μέρα της εβδομάδας. Είναι η μέρα που πηγαίνουν στην υπαίθρια αγορά. Με την ιστορία της Νίλα, η Πάντμα Λάκσμι εισέρχεται στον κόσμο του παιδικού βιβλίου.

Το παιδικό βιβλίο με τίτλο «Tomatoes For Neela»  (Ντομάτες για τη Νίλα σε ελεύθερη απόδοση) αναμιγνύει τις αναμνήσεις της τηλεοπτικής παρουσιάστριας και συγγραφέως από τη μαγειρική με την οικογένειά της με πρακτικές διατροφικές συμβουλές και με συνταγές.

«Είναι μια πολύ μικρή προσωπική ιστορία που επικεντρώνεται γύρω από μια νεαρή ανύπαντρη μητέρα, η οποία επίσης γράφει συνταγές όπως εγώ» αναφέρει η Πάντμα Λάκσμι παρουσιάστρια των τηλεοπτικών εκπομπών «Top Chef» και «Taste the Nation» και ακτιβίστρια για τη στήριξη των γυναικών με ενδομητρίωση.

«Απλώς πρόκειται να διδάξουμε στα παιδιά πώς να μαγειρεύουν από μικρή ηλικία, να σέβονται τη Μητέρα Φύση και να τρώνε εποχιακά τρόφιμα», επισημαίνει η συγγραφέας.

Η ιστορια του βιβλιου και τησ…ντοματασ

Η Νίλα και η μητέρα της φτιάχνουν σάλτσα χρησιμοποιώντας ντομάτες που αγοράστηκαν από τη λαϊκή αγορά. Ετοιμάζουν μεγάλη ποσότητα και για τον χειμώνα και για να δώσουν στη γιαγιά της όταν θα τους επισκεφθεί την επόμενη φορά από την Ινδία.

Στο βιβλίο έχει συμπεριληφθεί η ιστορία της ντομάτας, με τη Νίλα να συζητά για την προέλευση του φρούτου από τη Λατινική Αμερική και να μαθαίνει ότι ορισμένοι πολιτισμοί πραγματικά τις απέφευγαν λόγω φόβου.

Η Νίλα και η μητέρα της χρησιμοποιούν δαμάσκηνες ντομάτες για να φτιάξουν τη σάλτσα της επειδή έχουν λιγότερους σπόρους.

«Μέσα από το φαγητό, η γιαγιά μου και η μητέρα μου με δίδαξαν τόσα πολλά για τη ζωή και τον πολιτισμό και το να είμαι πολίτης του κόσμου. Ελπίζω λοιπόν, μέσω αυτού του βιβλίου, να ενθαρρύνω τις οικογένειες να μαγειρεύουν μαζί, να εκτιμούν τις συνταγές που φτιάχνονται για τις συναντήσεις της οικογένειάς τους και επίσης να θυμούνται όλους τους διαφορετικούς ανθρώπους που μας φέρνουν το φαγητό μας και να προσέχουμε το περιβάλλον μας »λέει η συγγραφέας.

Η εμπνευση της εικονογραφησης

Το βιβλίο εικονογράφησε η Χουάνα Μαρτίνεζ – Νίαλ στην οποία η συγγραφέας έδωσε έναν φάκελο με οικογενειακές φωτογραφίες για να τη βοηθήσει να σχεδιάζει τις μορφές της ίδιας και της Νίλα. Η εικονογράφος αξιοποίησε και τις δικές της αναμνήσεις από τις επισκέψεις της, όταν ήταν μικρή σε λαϊκές αγορές στην πατρίδα της, το Περού.

Ξεχωριστό κεφάλαιο στο τέλος του βιβλίου είναι αφιερωμένο στους αγρότες, σύμφωνα με πρόταση της Μαρτίνεζ- Νίαλ. «Συχνά δεν σκεφτόμαστε από πόσα πολλά χέρια επηρεάζονται η διατροφή μας και οι καθημερινές μας συνήθειες. Και αυτό που απέδειξε η πανδημία είναι πόσο πολύτιμος είναι ο καθένας στην τροφική αλυσίδα και πως πρέπει να εκτιμάται».

Παντμα λακσμι: Από τη σεξουαλική βία στα 7 και τα 16 της, στηρίζει γυναίκες με ενδομητρίωση

Η Ινδο-αμερικανή Πάντμα Λάκσμι είναι μία γυναίκα με πολλές ιδιότητες. Είναι σεφ, συγγραφέας, τηλεπαρουσιάστρια βραβευμένη με Emmy εκπομπής και πρέσβειρα της Ένωσης Ατομικών Ελευθεριών των ΗΠΑ.

Βρίσκεται πίσω από το Ίδρυμα για την Ενδομητρίωση στις ΗΠΑ και ακτιβίστρια για τα δικαιώματα των γυναικών. Η ίδια αποκάλυψε ότι έπεσε θύμα βιασμού στα 16 της χρόνια, κάτι που δεν αποκάλυψε ποτέ, παρά μόνον πριν από λίγο καιρό σε άρθρο της στους New York Times.

Αποκάλυψε, ότι μετά το τραγικό συμβάν, άρχισε να αισθάνεται ότι η επίθεση ήταν δικό της λάθος και ότι κατανοεί γιατί οι γυναίκες μπορεί να μην αποκαλύπτουν σεξουαλικές επιθέσεις.

«Καταλαβαίνω γιατί και οι δύο γυναίκες κράτησαν αυτές τις πληροφορίες για τον εαυτό τους τόσα χρόνια χωρίς να πάνε στην αστυνομία. Για χρόνια, έκανα το ίδιο πράγμα», ανέφερε.

Στη συνέχεια αναφέρει ότι όταν ήταν παιδί «πήρε ένα μάθημα» επειδή τόλμησε να μιλήσει για μια οδυνηρή της εμπειρία.

«Όταν ήμουν επτά ετών ο συγγενής του πατριού μου με άγγιξε ανάμεσα στα πόδια κι οδήγησε το χέρι μου στο μόριό του, που ήταν σε στύση. Λίγο μετά το είπα στη μητέρα μου και τον πατριό μου και με έστειλαν να ζήσω έναν χρόνο στην Ινδία με τους παππούδες μου. Το μάθημα που πήρα ήταν: αν μιλήσεις, θα εξοστρακιστείς»…

Η Λάκσμι ήταν παντρεμένη με τον Ινδο-Βρετανό συγγραφέα των «Σατανικών Στίχων», Σαλμάν Ρούσντι.

Διαβάστε επίσης:

Ο δάσκαλος και συγγραφέας Αντώνης Ζαρίντας μιλά στο Infokids για τη «Μέρα που τελείωσε το παγωτό» και τα fake news

H ποιήτρια Ισαβέλα Τηλεμάχου στο Infokids: «Η ποίηση τροφοδοτεί τα παιδιά με φαντασία και διασκέδαση»

«Το χωριουδάκι του Νοστιμούλη»: Ο καλύτερος τρόπος να μάθουν τα παιδιά να τρώνε σωστά