Δεν είναι λίγα τα πιτσιρίκια που δεν αγαπούν καθόλου το ψάρι. Όμως, είναι μία εξαιρετικά θρεπτική τροφή που πρέπει να περιλαμβάνεται στο διαιτολόγιό τους.
Το καλό με τα αγαπημένα ψαράκια είναι ότι μπορεί να «καμουφλαριστεί» με έξυπνο τρόπο, έτσι ώστε να το φάνε τα παιδιά χωρίς να «ξινίσουν» τα μουτράκια τους.
Εμείς βρήκαμε μία συνταγή με φιλέτο ψαριού σε τορτίγια που θα τα ξετρελάνει.
Τι θα χρειαστείτε
- 8 πίτες τορτίγια
- Αλάτι και πιπέρι
- 3 φιλέτα μπακαλιάρου
- ¼ φλιτζάνι σως, sour cream, μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη γεύση (την αγαπημένη του παιδιού)
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- Χυμός από 2 λεμόνια
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 τομάτες ψιλοκομμένες
- 2 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε τη μία τορτίγια πάνω στην άλλη και έπειτα τυλίξτε τις με αλουμινόχαρτο και βάλτε τις στον φούρνο για να ζεσταθούν όσο ετοιμάζετε το ψάρι.
Αναμίξτε τη σάλτσα και το αλατοπίπερο σε ένα μπολ και τοποθετήστε το μίγμα στο ψυγείο. Έπειτα, βάλτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί. Με μια βούρτσα σιλικόνης, αλείψτε το ψάρι με ελαιόλαδο και αλατοπίπερο και αφήστε το να ψηθεί για 4 λεπτά σε κάθε μεριά. Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι σε ένα πιάτο, περιχύστε το με τον χυμό λεμονιού και αφήστε το να «ξεκουραστεί» για 5 λεπτά. Με ένα πιρούνι, κόψτε το ψάρι σε μεγάλα κομμάτια.
Τέλος, βάλτε σε κάθε τορτίγια τις μπουκίτσες του ψαριού και προσθέστε το κρεμμύδι, τη ντομάτα, το λάχανο και τη σάλτσα.
Διαβάστε επίσης:
30 νέους βρεφονηπιακούς σταθμούς ανακοίνωσε το Υφ. Πρόνοιας
Στην Πάφο οι Πανελλήνιοι Σχολικοί Αγώνες Πετοσφαίρισης Λυκείων Ελλάδα – Κύπρου
