Οι περισσότεροι γονείς… κυνηγάμε τα παιδιά μας για να πιουν το γάλα τους καθώς είναι μία θρεπτική και πλήρης τροφή. Μπορεί όμως να έχει επίδραση στο ύψος ενός παιδιού; Μπορεί το παιδί που δεν πίνει γάλα να μην ψηλώσει όσο θα του επέτρεπαν τα γονίδιά του; Μπορεί το παιδί που αγαπάει το γάλα να φτάσει στο ανώτερο δυνατό ύψος του;
Γάλα και ανάπτυξη του παιδιού
Ο παιδίατρος Κώστας Νταλούκας εξηγεί πώς το γάλα επηρεάζει την ανάπτυξη του ύψους και τι προσφέρει στον παιδικό οργανισμό.
Παροχή ασβεστίου και φωσφόρου
Το γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο, που είναι βασικά μέταλλα για την ανάπτυξη των οστών. Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου κατά την παιδική ηλικία συσχετίζεται με μεγαλύτερη οστική μάζα και ανάπτυξη ύψους.
Πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας
Το γάλα περιέχει πρωτεΐνες (καζεΐνη και οροπρωτεΐνες), που συμβάλλουν στην ανάπτυξη των μυών και των οστών. Οι πρωτεΐνες ενεργοποιούν τον IGF-1 (Insulin-like Growth Factor-1), μια ορμόνη που προάγει την ανάπτυξη ύψους.
Βιταμίνη D
Συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου και στη σωστή ανάπτυξη των οστών.
Η έλλειψη βιταμίνης D σχετίζεται με χαμηλότερο ρυθμό ανάπτυξης και αυξημένο κίνδυνο ραχίτιδας.
Ενίσχυση της δράσης της αυξητικής ορμόνης (GH)
Η πρωτεΐνη και τα αμινοξέα που περιέχει το γάλα βοηθούν στη ρύθμιση της αυξητικής ορμόνης, η οποία είναι καθοριστική για την ανάπτυξη του ύψους.
Τι λένε οι έρευνες;
– Μελέτες έχουν δείξει ότι τα παιδιά που καταναλώνουν περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα τείνουν να έχουν ελαφρώς μεγαλύτερο ύψος σε σχέση με εκείνα που δεν καταναλώνουν.
– Σε χώρες όπου η κατανάλωση γάλακτος είναι υψηλή (π.χ. Σκανδιναβικές χώρες), οι πληθυσμοί εμφανίζουν μεγαλύτερο μέσο ύψος.
– Μελέτη του American Journal of Clinical Nutrition (2017) έδειξε ότι τα παιδιά που καταναλώνουν φυτικά ροφήματα αντί γάλακτος είχαν κατά μέσο όρο χαμηλότερο ύψος.
