Αν έχεις βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια στη νηστεία και θέλεις κάτι γρήγορο που να αρέσει και στα παιδιά, αυτά τα πιτάκια λαχανικών είναι η λύση. Φτιάχνονται με απλά υλικά που έχεις ήδη στο σπίτι, δεν χρειάζονται ιδιαίτερη προετοιμασία και γίνονται στο τηγάνι μέσα σε λίγα λεπτά.
Είναι ιδανικά για κολατσιό στο σχολείο, για απογευματινό σνακ ή ακόμα και για ένα ελαφρύ γεύμα, χωρίς αυγό και γαλακτοκομικά αλλά με πολλή γεύση. Και το καλύτερο; Τρώγονται ευχάριστα και κρύα, οπότε μπορείς να τα πάρεις μαζί σου παντού.
Υλικά:
- 1 κολοκύθι τριμμένο
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι baking powder
- Αλάτι, πιπέρι
- Ρίγανη ή δυόσμο (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Στύβουμε καλά το κολοκύθι για να φύγουν τα υγρά.
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.
- Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι.
- Ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα και σχηματίζουμε μικρά πιτάκια.
- Ψήνουμε για 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Διαβάστε επίσης:
3 tips ειδικών για να δείχνει η μύτη σας πιο όμορφη χωρίς επέμβαση
Τι συμβαίνει στο σώμα σου αν γυμνάζεσαι μόνο 15 λεπτά τη μέρα
