Σήμερα φτιάχνουμε σπιτικά μπισκότα λεμονιού με ελαιόλαδο που είναι υπέροχο συνοδευτικό τόσο για το πρωινό των παιδιών όσο και για τον καφέ σας! Ιδανικό σνακ και για το κολατσιό των μαθητών!
Υλικά:
- 1,5 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα ζάχαρη
½ κούπα χυμό λεμονιού
Ξύσμα ενός μεγάλου ή δύο μικρών λεμονιών
¼ κούπας κονιάκ
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
Περίπου 4,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Περίπου μια κούπα σουσάμι για το τύλιγμα + 1 κουταλιά ζάχαρη
