Λαχταριστή νηστίσιμη πίτσα που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια

Είναι μια πίτσα εύκολη, οικονομική και κυρίως σπιτική. Και αν και νηστίσιμη συνταγή είναι πεντανόστιμη και πολύ… μα πολύ ελαφριά!

Επίσης, αν ακολουθείτε μία vegan διατροφή, είναι μία τελεια εκδοχή του αγαπημένου ιταλικού πιάτου.

Το Infokids.cy βρήκε μία υπέροχη συνταγή για πίτσα με λαχανικά και νηστίσιμο τυρί που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Έτσι λοιπόν, αν τα παιδάκια σας ζητήσουν πίτσα τη Μεγάλη Εβδομάδα, μπορείτε να συνδυάσετε το τερπνόν μετά του ωφελίμου και… να απολαύσετε κι εσείς ένα κομμάτι.

Υλικά για τέσσερις με πέντε μερίδες

Για την ζύμη

3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια χλιαρό νερό
2 κουταλάκια αλάτι

Για την πίτσα

2 μεγάλες ντομάτες ώριμες κομμένες σε λεπτές ροδέλες
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
2-3 πιπεριές σε ροδέλες
2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια
10 ελιές
Ρίγανη,
αλάτι και πιπέρι
2 δυο κουταλάκια ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί νηστίσιμο

Εκτέλεση

Για τη ζύμη, μέσα σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός του νερού που το ρίχνουμε λίγο-λίγο και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι που η ζύμη να γίνει συμπαγής και να μην κολλάει στα χέρια.

Τυλίγουμε το ζυμάρι σε λαδόκολλα ή το βάζουμε σε ένα γυάλινο μπολ και έπειτα το τυλίγουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά ώστε να δέσουν όλα τα υλικά.

Στη συνέχεια σε τραπέζι ή πάγκο που έχουμε αλευρώσει ανοίγουμε το φύλλο με τον πλάστη σε έκταση λίγο μεγαλύτερο από το ταψάκι που θα χρησιμοποιήσουμε.

Στη συνέχεια στρώνουμε σε όλη την επιφάνεια της ζύμης τις ντομάτες σε ροδέλες, από πάνω τα μανιτάρια , την πιπεριά και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί προσπαθώντας να καλύψουμε όλη την επιφάνεια και τέλος τις ελιές, τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η ζύμη.

Καλή απόλαυση!

Διαβάστε επίσης:

“Έχει διαλυθεί”: Μαμά περιγράφει τα συμπτώματα της σαλμονέλας στην κόρη της που έφαγε μολυσμένο σοκολατένιο αυγό

Καταργείται η μάσκα στους εξωτερικούς χώρους -Τι άλλο αλλάζει στην Κύπρο

Γιατί δεν πρέπει να δίνετε μίνι σοκολατένια αυγουλάκια στα μικρά παιδιά