Ποιος δεν τρελαίνεται για μια αφράτη βάφλα, την οποία μπορούμε να «στολίσουμε» με σιρόπια, φρούτα, ξηρούς καρπούς και παγωτό.
Δεν έχουμε όλοι μας, όμως, βαφλιέρα. Τι κάνουμε, λοιπόν, σε αυτήν την περίπτωση; Μην απογοητεύεστε γιατί υπάρχει συνταγή για βάφλα χωρίς αυτό το εργαλείο.
Τι θα χρειαστείτε
- 1 3/4 του φλυτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 του φλυτζανιού ζάχαρη
- 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι
- 1 1/2 φλυτζάνι γάλα
- 4 κουταλιές της σούπας βουτυρο λιωμένο
- 3 αυγά
- 1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Σ’ ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Σ’ ένα αλλο μπολ, ανακατεύουμε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και τη βανίλια. Κατόπιν, ρίχνουμε το υγρό στο στέρεο μείγμα και ανακατεύουμε ώσπου να ομογενοποιηθούν.
Βάζουμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε 1/2 φλυτζάνι απ’ το μείγμα μας. Μετά από 3 λεπτά ή μόλις δούμε φουσκάλες γύρω απ’ τη βάφλα τη γυρίζουμε να ψηθεί κι απ’ την άλλη μεριά για 2 λεπτά ακόμη. Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
Σερβίρουμε τις βάφλες ζεστές, με μέλι ή όποιο άλλο συνοδευτικό σας αρέσει.
