Ο τραχανάς είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες, όπως ξινός και γλυκός, χοντρός και ψιλός.
Είναι ένα οικονομικό και θρεπτικό ζυμαρικό που μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς, διαφορετικούς και κυρίως πολύ νόστιμους τρόπους.
Το Infokids.cy ανακάλυψε μία συνταγή με κοτόπουλο που θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια.
Κοτόπουλο φούρνου με ξινόχοντρο τραχανά
Τι θα χρειαστείτε
- 1 κοτόπουλο ολόκληρο
- 400 γρ. τραχανά ξινόχοντρο
- 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
- 2 ντομάτες σε κυβάκια
- 20 γρ. ζάχαρη
- 30 γρ. πελτέ
- Μοσχοκάρυδο, μπαχάρι
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρετε το κρεμμύδι και προσθέτετε τη ντομάτα, τον πελτέ, σβήνετε με νερό και προσθέτετε τη ζάχαρη και το αφήνετε για περίπου 5 λεπτά να πάρει μία βράση.
Σε ένα ταψί τοποθετείτε τη σάλτσα, το κοτόπουλο, το οποίο έχετε αλατοπιπερώσει και τον τραχανά.
Ψήνετε στους 180 για 1 ώρα και 15 λεπτά. Ελέγχετε κατά τη διάρκεια του ψησίματος αν χρειάζεται ο τραχανάς επιπλέον νερό.
Γαρνίρετε με ψίχες ψωμιού και φέτα.
