Κέικ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και αλεύρι που γίνεται σε 8 λεπτά!

Και υγιεινό και χωρίς περιττή ζάχαρη, χωρίς αλεύρι και γίνεται γρήγορα; Ναι, αυτή η συνταγή είναι η τέλεια λύση, όταν το παιδί ζητήσει κάτι γλυκό, αλλά και για τις δικές σας λιγούρες. 

Βρήκαμε μία πολύ εύκολη συνταγή για κέικ σοκολάτας που γίνεται μόλις σε 8 λεπτά! 

Τι θα χρειαστείτε

Για το κέικ:

  • 2 μπανάνες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
  • 2 αυγά
  • 4 κ. σ. κακάο σκόνη
  • ½ κ.γλ. μπέικιν

Για το γλάσο (προαιρετικά):

  • 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 45 ml γάλα
  • 15 γρ. βούτυρο (μπορείτε να το παραλείψετε γιατί δεν έχει και μεγάλη διαφορά)
Εκτέλεση

Σε πολυμιξεράκι βάζετε όλα τα υλικά. Τα χτυπάτε μέχρι να γίνει μια ρευστή μάζα.

Αδειάζετε το περιεχόμενο σε ένα πυρίμαχο σκεύος με διάμετρο 12-14 εκ. Εγώ χρησιμοποίησα κεραμικό κεσεδάκι από γιαούρτι.

Το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά.

Βάζετε όλα τα υλικά για το γλάσο σε ένα μπολάκι και στη συνέχεια για στο φούρνο μικροκυμάτων για 30» με 60».

Το ανακατεύετε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά και το ρίχνετε πάνω στο κέικ μας.

Tips: Προτιμήστε ώριμες μπανάνες, καθώς όσο πιο ώριμες είναι, τόσο πιο γλυκό θα είναι το κέικ!

Πηγή: vivoglutenfree.com

Διαβάστε επίσης:

Κέικ λεμονιού με γιαούρτι και γλάσο: Ιδανικό για το σχολείο και το γραφείο

Κέικ φράουλας: Ένα τέλειο γλυκό με το πιο μυρωδάτο φρούτο της Άνοιξης

 Brownies γλυκοπατάτας με σοκολάτα: Το σνακ χωρίς ζάχαρη που θα ξετρελάνει τα παιδιά