Ψάχνετε μια πιο υγιεινή εναλλακτική στο χοιρινό μπιφτέκι; Δοκιμάστε να φτιάξετε τα δικά σας μπιφτέκια γαλοπούλας. Τα παιδιά θα τα λατρέψουν και δύσκολα θα καταλάβουν τη διαφορά.
Υλικα για το μπιφτέκι:
- ½ κιλό κιμάς γαλοπούλας
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- τρίμματα ψωμιού (όσο χρειαστεί για να σταθεί ο κιμάς)
- μουστάρα ντιζόν
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- ½ κρεμμύδι, τριμμένο
- 1 αυγό
- αλάτι
- πιπέρι
Υλικά για τα burger:
- 4 ψωμάκια στρογγυλά (για burger)
- μουστάρδα, κέτσαπ ή σως της επιλογής σας
- πιπεριές κομμένες σε φέτες
- φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- μαρούλι
- τομάτα ή αγγούρι σε φέτες
Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνετε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνετε καλά. Χωρίζετε το μείγμα σε 4 μέρη και πλάθετε 4 μπιφτέκια.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ψήνετε τα μπιφτέκια για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Κόβετε τα ψωμάκια στη μέση και τα ψήνετε σε ένα τηγάνι για ένα λεπτό από την κομμένη πλευρά τους.
Για να φτιάξετε το μπέργκερ απλώνετε στο ένα ψωμάκι λίγη σως βάζετε λίγα φύλλα μαρουλιού, από πάνω το μπιφτέκι, λίγες φέτες τομάτας ή αγγουριού, τις πιπεριές και σκεπάζετε με το άλλο κομμάτι από το ψωμάκι.
