Μία συγκλονιστική γερμανική συνταγή ανακαλύψαμε για εσάς στην ιστοσελίδα chefclub.tv, η οποία έχει ως βάση της τον πουρέ πατάτας, ο οποίος “στολίζεται” με λουκάνικο και αυγά και στη συνέχεια ψήνεται στον φούρνο.
Είναι πανεύκολη και το αποτέλεσμα είναι απλά… συγκλονιστικό!
Υλικά:
6 λουκάνικα Φρανκφούρτης
1 κιλό πατάτες
15 g βούτυρο
250 ml σάλτσα μπεσαμέλ
200 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα
6 αυγά
φρέσκο σχοινόπρασο
μαϊντανός
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση:
Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο ΕΔΩ.
Χαράξτε τα λουκάνικα για να μπορέσετε να τα κάνετε στρογγυλά. Ενώστε τα δύο άκρα τους με οδοντογλυφίδα.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και αφήστε τις να βράσουν σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, κάντε τις πουρέ, τον οποίον θα αναμείξετε με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τον πουρέ σε πυρέξ και χωρίστε τον σε έξι τετράγωνα, όπως στο βίντεο.
Ανακατέψτε το σχοινόπρασο με τη σάλτσα μπεσαμέλ και ρίξτε στα κενά ανάμεσα στα τετράγωνα. Έπειτα, πασπαλίστε κάθε τετράγωνο με μοτσαρέλα. Τοποθετήστε τα λουκάνικα στην κορυφή του κάθε τετραγώνου και ανοίξτε μέσε σε κάθε “κύκλο” ένα αυγό.
Ψήνετε στον φούρνο, στους 180 ° C για 20 λεπτά. Γαρνίρετε με μαϊντανό!
Πηγή: chefclub.tv










