Υπάρχουν μέρες που δεν προλαβαίνετε να μαγειρέψετε, αλλά δεν θέλετε τα παιδιά σας να φάνε κάτι απ’ έξω.
Τι κάνετε τότε; Δοκιμάζετε εύκολες και γρήγορες συνταγές, οι οποίες θα προσφέρουν σε εσάς και τους αγαπημένους σας ανθρώπους κάτι νόστιμο και θρεπτικό.
Όπως η συνταγή που σας παρουσιάζουμε σήμερα, για εύκολα και πεντανόστιμα πιτσάκια με ντομάτα.
Υλικά:
Ζύμη για πίτσα (αν δεν προλαβαίνετε να φτιάξετε, χρησιμοποιήστε έτοιμη νωπή ζύμη)
1-2 κουτ. σούπας καλαµποκάλευρο
250 γρ. μοτσαρέλα, θρυµµατισµένη
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
200 γρ. ελιές, χωρίς κουκούτσι, κοµµένες σε κύβους
400 γρ. ντοµάτες, ψιλοκοµµένες
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση: Προθερµαίνετε τον φούρνο στους 240° C . Χωρίζετε τη ζύµη για πίτσα και πλάθετε δέκα µικρές βάσεις. Πασπαλίζετε ένα ρηχό ταψί ή τη λαµαρίνα του φούρνου µε το καλαµποκάλευρο και απλώνετε τις βάσεις. Αλείφετε τις βάσεις µε λάδι και σκορπίζετε οµοιόµορφα τη µοτσαρέλα. Σε ένα µπολ ανακατέψτε τις ελιές µε την ντοµάτα και τον βασιλικό και σκορπίστε το µείγµα οµοιόµορφα στις υπόλοιπες βάσεις. Ραντίστε µε λάδι και στολίστε µε τα κλωναράκια βασιλικού. Ψήστε τα πιτσάκια για 10 λεπτά ή µέχρι οι βάσεις να γίνουν τραγανές και να χρυσίσουν.
