Όποιο παιδάκι και αν ρωτήσετε σίγουρα θα σας πει ότι η αγαπημένη του ζαχαρωτή λιχουδιά είναι τα ζελεδάκια.
Κανένα παιδί και – μεταξύ μας – κανένας ενήλικας δεν μπορεί να αντισταθεί στην γεύση τους, ενώ η παιχνιδιάρικη όψη και υφή τους τα κάνει ακόμα πιο… ποθητά.
Θα συνεχίζατε, όμως, να τα λαχταράτε και να τα καταναλώνετε με τόση ευχαρίστηση αν γνωρίζατε ότι φτιάχνονται από δέρμα και οστά ζώων;
Ένα video που κυκλοφόρησε δείχνει πώς ακριβώς φτιάχνεται η ζελατίνη των ζελεδακίων και προκαλεί… αηδία.
Συγκεκριμένα, στο video φαίνεται πως το 70% της παραγωγής του συστατικού αυτού, της ζελατίνης, προέρχεται από το δέρμα χοίρων και βοδινών, ενώ περίπου το 27% από τα οστά των ζώων.
Το δέρμα αφού αφαιρεθεί από τα ζώα, βράζεται ενώ στο μίγμα προστίθενται ακόμη οι τένοντες, οι χόνδροι, οι συνδετικοί κρίκοι και τα κόκαλα. Κάπως έτσι δημιουργείται η ζελατίνη, η οποία χάρη στο κολλαγόνο που περιέχουν τα παραπάνω μέρη των ζώων, μπορεί και βοηθά στη σταθεροποίηση και την πυκνότητα των συστατικών των γλυκών.
Ύστερα, για να αποκτήσουν λοιπόν τα ζελεδάκια τη γνωστή σε όλους μας τελική τους όψη, χρησιμοποιούνται χρωστικές, ζάχαρη και άλλα γλυκαντικά.
