Η λαγάνα είναι το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας και σχεδόν πάντα… περισσεύει! Αντί να καταλήξει στα σκουπίδια, μπορείτε να τη μετατρέψετε σε γρήγορα γεύματα και σνακ που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Δείτε εύκολες ιδέες για να αξιοποιήσετε μέχρι και το τελευταίο κομμάτι.
1. Βάλτε τη στην κατάψυξη (η πιο εύκολη λύση)
Αν έχετε πολλές λαγάνες, κόψτε τις σε μερίδες και φυλάξτε τις σε σακουλάκια κατάψυξης.
Όταν τη χρειαστείτε:
ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου ή
ζεστάνετε 5 λεπτά στον φούρνο για να γίνει σαν φρέσκια.
2. Φτιάξτε τραγανά σπιτικά παξιμάδια
Κλασική λύση που έκαναν πάντα οι μαμάδες και οι γιαγιάδες.
Πώς:
Κόψτε τη λαγάνα σε λεπτές φέτες
Ψήστε στους 150°C για 25-30 λεπτά
Αφήστε να κρυώσουν καλά
Τέλεια για πρωινό, σαλάτες ή κολατσιό.
3. Μετατρέψτε τη σε μπρουσκέτες για βραδινό
Κόψτε φέτες, ψήστε ελαφρά και προσθέστε υλικά από το ψυγείο.
Ιδέες topping για παιδιά:
ντομάτα + τυρί + ελαιόλαδο
τυρί κρέμα + καπνιστός σολομός
αβοκάντο + αυγό
λαχανικά + χούμους (νηστίσιμο)
Ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο σε 10 λεπτά.
4. Σπιτικά κρουτόν για σαλάτες και σούπες
Κόψτε τη σε κυβάκια, ανακατέψτε με:
ελαιόλαδο
ρίγανη ή πάπρικα
λίγο αλάτι
Ψήστε 10-15 λεπτά στους 180°C. Τα παιδιά λατρεύουν τα τραγανά κρουτόν!
5. Σουφλέ με λαγάνα (το αγαπημένο των παιδιών)
Η λαγάνα αντικαθιστά το ψωμί σε ένα γρήγορο οικογενειακό φαγητό.
Ιδέα συνταγής:
κομμάτια λαγάνας
αυγά
γάλα
τυριά
ζαμπόν ή μπέικον
Ψήστε μέχρι να ροδίσει και έχετε ένα πλήρες γεύμα.
6. Σε κεφτεδάκια και μπιφτέκια
Η μπαγιάτικη λαγάνα είναι τέλεια για:
κεφτεδάκια
μπιφτέκια
λαχανοκεφτέδες
Μουλιάστε τη σε νερό ή γάλα και χρησιμοποιήστε την αντί για ψωμί.
7. Γλυκό πρωινό ή σνακ
Δοκιμάστε μια εύκολη «γλυκιά φρυγανιά»:
λαγάνα + μέλι
λαγάνα + ταχίνι
λαγάνα + μαρμελάδα
Ιδανικό για το πρωινό των παιδιών.
