Δροσερό παγωτό Oreo σε λίγα λεπτά – ιδανικό για παιδιά

Για σήμερα σας προτείνουμε  ένα μπισκοτένιο παγωτό που μας ξετρέλανε μόλις το δοκιμάσαμε.

Αν ψάχνετε ένα δροσερό και πανεύκολο γλυκό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, αυτό το σπιτικό παγωτό με μπισκότα Oreo είναι η ιδανική επιλογή. Με λίγα μόνο υλικά και χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία, μπορείτε να φτιάξετε ένα απολαυστικό επιδόρπιο που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Η βελούδινη κρέμα του σε συνδυασμό με τα αγαπημένα μπισκότα Oreo δημιουργούν μια γεύση που θυμίζει παγωτό ζαχαροπλαστείου, ενώ αποτελεί την τέλεια λύση για παιδικά πάρτι, οικογενειακές συγκεντρώσεις ή απλώς για μια γλυκιά λιχουδιά μετά το φαγητό. Το μόνο σίγουρο είναι ότι τα παιδιά θα ζητούν ξανά και ξανά αυτή τη συνταγή!

Υλικά

1 πακέτο μπισκότα oreo

Για την κρέμα

350ml φρέσκο γάλα πλήρες (1 ½ κούπες)

4 κρόκους αυγών

40g ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας)

15g κορν φλάουρ (1 κουταλιά της σούπας)

Για την σαντιγύ

400ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

40g ζάχαρη άχνη (4 κουταλιές της σούπας)

μια μύτη σκόνης βανίλιας (1/2 κουταλάκι του γλυκού)

Για την μαρέγκα

6 ασπράδια

300g γλυκόζη

Εκτέλεση

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα με έναν πλάστη. Ζεσταίνουμε το γάλα αρκετά σε ένα κατσαρολάκι ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε σε μια λεκανίτσα τους κρόκους με τη ζάχαρη και τον κορν φλάουερ. Αδειάζουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη στο κατσαρολάκι με το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να βράσει καλά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Εν συνεχεία φτιάχνουμε την σαντιγύ. Χτυπάμε για λίγο την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να «δέσει» το μίγμα μας.Αδειάζουμε τη γλυκόζη σε ένα κατσαρολάκι και τη βάζουμε στη φωτιά μέχρι να βράσει. Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια. Μόλις φουσκώσουν αδειάζουμε σιγά σιγά τη γλυκόζη συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να κρυώσει η μαρέγκα. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός την κρέμα με τη σαντιγύ συμπληρώντας παράλληλα και τα μπισκότα πού έχουμε θρυμματίσει με έναν πλάστη.

Τέλος συμπληρώνουμε τη μαρέγκα, ανακατεύοντας με πολύ απαλές κινήσεις. Αδειάζουμε το μίγμα μας σε ένα σκεύος και το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει.