- Infokids.cy - https://www.infokids.cy -

Μακαρόνια με μανιτάρια και ελαφριά σάλτσα λαχανικών

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα νόστιμο πιάτο με μακαρόνια [2] και λαχταριστή σάλτσα.

Τα αγαπημένα μας ζυμαρικά συνοδεύεονται νοστιμότατα από κρέας, λαχανικά και ό,τι μπορεί ο καθένας να θελήσει.

Σήμερα, σας προτείνουμε να τα δοκιμάσετε με μανιτάρια, πιπεριές και μια ελαφρώς κόκκινη σάλτσα.

Υλικά:

2 ντομάτες φρέσκες κομμένες σε κύβους

2 κρεμμύδια σε ροδέλες

1 πιπεριά σε ροδέλες

2 σκ. σκόρδο σε φέτες

2 φλ. μανιτάρια σε φέτες

1/2 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ. ρίγανη,

1/2 κρασοπότηρο κρασί

αλάτι

πιπέρι

λίγη κανέλα τριμμένη

λάδι

2 κ.σ. τριμμένο τυρί σε κάθε μερίδα ζυμαρικών

Εκτέλεση: Βράζουμε, στραγγίζουμε και λαδώνουμε τα μακαρόνια. Σοτάρουμε σε λάδι τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα μανιτάρια και την πιπεριά να μαλακώσουν! Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα μυρωδικά και τους κύβους ντομάτας, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει η σάλτσα μας! Σερβίρουμε  τα μακαρόνια περιχύνοντας τα με τη σάλτσα και πασπαλίζοντάς τα με το τριμμένο τυρί !