Το Σαββατοκύριακο έφτασε και, μαζί με τη χαλάρωση και τις βόλτες, έρχεται και η κλασική ερώτηση που βασανίζει κάθε μαμά: «Τι θα μαγειρέψουμε πάλι που να αρέσει σε όλους;».
Θέλουμε κάτι που να είναι θρεπτικό, να μην μας κρατήσει με τις ώρες πάνω από μια ζεστή κουζίνα, αλλά ταυτόχρονα να έχει αυτή τη «νοστιμιά» που κάνει τα παιδιά να αδειάζουν το πιάτο τους χωρίς γκρίνιες.
Σας έχουμε τη λύση! Συγκεντρώσαμε 3 υπέροχες, δοκιμασμένες και σούπερ λαχταριστές συνταγές για το μενού αυτού του διημέρου, που συνδυάζουν την υγιεινή διατροφή με τις αγαπημένες γεύσεις των παιδιών.
1. Το μεσημεριανό του Σαββάτου: «Κρυμμένα» λαχανικά σε κόκκινη σάλτσα με κεφτεδάκια κοτόπουλου
Τα μακαρόνια με κεφτεδάκια είναι ο απόλυτος βασιλιάς των παιδικών γευμάτων. Σε αυτή την εκδοχή, φτιάχνουμε ελαφριά κεφτεδάκια από κιμά κοτόπουλου και «κρύβουμε» πολύτιμα λαχανικά μέσα στη σάλτσα ντομάτας!
- Γιατί θα το λατρέψουν τα παιδιά: Γιατί έχει ζουμερά κεφτεδάκια και την αγαπημένη τους κόκκινη σάλτσα.
- Το μυστικό της μαμάς: Πολτοποιήστε στο μπλέντερ καλά βρασμένο καρότο, κολοκυθάκι και λίγο κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης και ανακατέψτε τα μέσα στη σάλτσα ντομάτας. Τα παιδιά δεν θα καταλάβουν καν ότι τρώνε λαχανικά, ενώ η σάλτσα θα αποκτήσει μια υπέροχη, φυσικά γλυκιά γεύση!
- Πώς να το σερβίρετε: Με σπαγγέτι ολικής άλεσης και λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
2. Το βραδινό του Σαββάτου: Σπιτικά «Nuggets» ψαριού με πατάτες φούρνου σαν τηγανητές
Αν το παιδί σας κάνει «απεργία» κάθε φορά που βλέπει ψάρι στο τραπέζι, αυτή η συνταγή θα αλλάξει τους κανόνες του παιχνιδιού. Μεταμορφώνουμε το θρεπτικό λευκό ψάρι (όπως ο μπακαλιάρος ή η γλώσσα) σε τραγανές, σπιτικές μπουκίτσες.
- Γιατί θα το λατρέψουν τα παιδιά: Έχει την υφή και τη μορφή του αγαπημένου τους fast food, αλλά είναι φτιαγμένο με τα πιο αγνά υλικά.
- Πώς γίνεται: Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε μικρές μπουκιές, τις βουτάμε σε χτυπημένο αυγό και μετά τις πανάρουμε σε ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά (ή panko) και λίγη γλυκιά πάπρικα. Ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να χρυσίσουν.
- Συνοδευτικό: Κόψτε πατάτες σε σχήμα για τηγάνισμα, ανακατέψτε τις με ελάχιστο ελαιόλαδο και ρίγανη και ψήστε τις στον φούρνο πάνω σε λαδόκολλα.
3. Το Κυριακάτικο τραπέζι: Αλμυρό Cake-Tάρτα με τυριά, γαλοπούλα και καλαμπόκι
Η Κυριακή θέλει κάτι πιο γιορτινό και παρεΐστικο. Αυτό το αλμυρό κέικ είναι πεντανόστιμο, γίνεται πανεύκολα ανακατεύοντας απλώς τα υλικά σε ένα μπολ και είναι ιδανικό ακόμα και για να το πάρετε μαζί σας σε ένα κυριακάτικο πικνίκ ή στη βόλτα.
- Γιατί θα το λατρέψουν τα παιδιά: Είναι αφράτο, τυρένιο και έχει αυτή τη γλυκιά πινελιά που δίνει το καλαμπόκι.
- Τα υλικά: Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, αυγά, γιαούρτι (αντί για βούτυρο, για να είναι πιο ελαφρύ), τριμμένη φέτα, κίτρινο τυρί που λιώνει, κυβάκια βραστής γαλοπούλας και μερικές κουταλιές καλαμπόκι.
- Extra Tip: Αφήστε τα παιδιά να γίνουν οι «βοηθοί» σας! Είναι η τέλεια συνταγή για να ανακατέψουν τα υλικά και να νιώσουν τη χαρά της δημιουργίας.
2 Συμβουλές για ένα ξέγνοιαστο Σαββατοκύριακο στην κουζίνα
- Μαγειρέψτε διπλή δόση: Τα κεφτεδάκια κοτόπουλου μπορούν εύκολα να μπουν στην κατάψυξη πριν ή μετά το ψήσιμο, λύνοντάς σας τα χέρια για μια δύσκολη μέρα της επόμενης εβδομάδας.
- Κάντε το φαγητό παιχνίδι: Το Σαββατοκύριακο έχουμε περισσότερο χρόνο. Αφήστε τα παιδιά να στρώσουν το τραπέζι, να διακοσμήσουν τα πιάτα τους ή να φτιάξουν αστείες φατσούλες χρησιμοποιώντας κομμάτια από λαχανικά (π.χ. μάτια από ντοματίνια).